東北流通特集2023
東北流通特集：第11回ユナイト会分科会・デリカ部会 健康切り口にチャンス
分科会会場で紹介されたデリカ部の魚惣菜の取組み
●昨年度総括＝ユナイトHDデリカ部・三浦通宏部長
昨年度の基本方針は四つ掲げた。年間商品のブラッシュアップ、ユナイトオリジナル商品の開発、顧客の暮らし仮説からの商品開発（新生活様式への対応）、ユナイトイベント企画の深掘り。これに対し反省、気づきは多かった。原料素材高騰で内食のコストが上がった。さらに気温の変化、猛暑がSMデリカを後押しした。
22年度は大型商品が伸びた。コロナが収束していく中で、家の中で大人数が集り、食卓を
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東北流通特集2023
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