プレミックス特集2023
◆プレミックス特集：変化する市場で需要創造を シーズン迎え独自価値提案へ
家族で楽しむ食事提案を行うことで需要の裾野拡大を狙う
プレミックス生産量推移
粉類売れ筋ランキングトップ5（22年11月～23年10月）
インストアベーカリーなどではピザメニューの開発が活発になっているようだ
プレミックス市場は、アフターコロナの社会環境を踏まえた新たな展開を行うことで、需要の創造を目指している。新型コロナウイルス感染症が5類感染症へと移行したことを受け、人流が活発になったことで外食機会の増加や各種イベントの再開など行動制限なども解除されたものの、コストインフレという課題が生活者への消費行動に影響してきている。さらに主原料の輸入小麦の価格は安定してきたが、副原料が高騰しているため、製品の価格は高止まりしていることから、今後の価格改定も考えられる。これまでのコロナ禍
