ふりかけ・お茶漬け市場は4月からの26年度、前年比3％増で推移しているとみられ、5年連続で拡大している。実質賃金は上昇しつつあるが、度重なる天災もあって生活・景気不安は根強い。コメ価格の下落もあって主食のご飯食が進み、経済的なご飯周り商材の代表格とし…続きを読む
日清食品は9月7日、「日清のおかゆ 白がゆ」「同玉子がゆ」を全国で新発売する。同品は簡単調理でおいしいご飯が楽しめる「日清カレーメシ」を中心とした「日清のカップメシ」シリーズの新たなラインアップ。（山本圭） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
商品概要：「からだに嬉しい」シリーズ新アイテム。カルシウム、鉄、亜鉛を配合した即席味噌汁。手軽においしくミネラルを摂取できる。調味料で味付けされたむき身アサリを使用。殻付きアサリの、ゴミが出る、食べるのが大変といった悩みを解決する。アサリのうまみとの相…続きを読む
商品概要：新「おだし茶漬け」シリーズ。 素材の個性を引き立て、コクや香りがしっかり感じられる味。特別感のある素材を使用し、家庭では再現しにくい味わいを手軽に楽しめる。ハマグリに加え、アサリやホタテのエキスをブレンドすることで、貝のうまみを豊かに引き出し…続きを読む
商品概要：新「おだし茶漬け」シリーズ。素材の個性を引き立て、コクや香りがしっかり感じられる味。特別感のある素材を使用し、家庭では再現しにくい味わいを手軽に楽しめる。上品な利尻昆布だしに、燻製明太子を合わせた。燻製明太子がだしに溶け込んだ際の一体感にこだ…続きを読む
商品概要：新「おだし茶漬け」シリーズ。素材の個性を引き立て、コクや香りがしっかり感じられる味。特別感のある素材を使用し、家庭では再現しにくい味わいを手軽に楽しめる。甘エビのうまみと甘みをしっかり感じられるよう、カツオや昆布系のだしはあえて使わず、素材の…続きを読む
商品概要：「香るごはん」シリーズ第3弾。香りの強い青ジソ原料を厳選し、風味を損なわない加工方法を採用。香り高い青ジソを使用し、爽やかな風味を楽しめる。肉感を感じられるよう味付けした、鶏そぼろ風具材を使用。青ジソの爽やかさを引き立てながら、甘辛い味わいに…続きを読む
商品概要：昆布の佃煮を、手軽に楽しめる乾燥タイプのふりかけにした。昆布の具材と昆布エキスでうまみを出し、砂糖や醤油で甘辛く味付けすることで、やみつきになる佃煮らしいコクのある味わいを再現。食べるたびに心地よいパリパリ食感が楽しめる。乾燥させた昆布など、…続きを読む
●OEM受託先にも啓発 ベル食品工業はレトルト開発の技術力を生かし、塩分を抑えながらも本格的で彩り豊かな、かるしお認定商品を展開している。第1弾「やさしいベルカレー～減塩～」の開発後、「やさしいベル～減塩～ハヤシビーフ」「同うどん用ビーフカレー」を…続きを読む
コスモ食品のカレールウは、香り立ちが良く自然のうまみを際立たせる直火焼製法により家庭用市場で確かな地位を築いている。国立循環器病研究センターのかるしお認定商品の「減塩カレー・ルー」は21年9月に発売。発売から5年が経過している。人気は底堅く現在も徐々…続きを読む
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