【山梨】はくばくは、レトルトかゆ「グルメなおかゆ」シリーズから3月2日、「生姜香る鶏だし粥」「貝柱の旨み帆立だし粥」の2品＝写真＝を発売する。「だしにこだわった本格中華かゆ」（同社）で、レトルトかゆのニーズで大きなウエートを占める朝食シーンなどへ提案…続きを読む
丸美屋食品工業は今年も人気ミュージカルの「アニー」に協賛する。日本公演は41年目を迎えて丸美屋の協賛は23年。1月27日に制作発表会見を行い、丸美屋の阿部豊太郎社長自らが観劇を喚起。舞台となる100年前の米国と時代風潮が近づく今こそ見ると一層響くもの…続きを読む
商品概要：新「香りを楽しむふりかけ」シリーズ。トリュフフレーバーオイルを乳化、乾燥させて直径数ミクロン程度の小さな粒に閉じ込める、香り閉じ込め製法を採用した。トリュフの香りを保持して、食べる時に香りをより楽しめるふりかけ。この粒は水分に反応して溶けるの…続きを読む
商品概要：新「香りを楽しむふりかけ」シリーズ。スモークサーモンの香りを付与したオイルをふりかけの製造工程の最後に回しかける、香り後がけ製法を採用した。通常のふりかけは香料などを加えた後に加熱、乾燥させるため香りが飛んでしまうが、この製法で熱が加わらない…続きを読む
商品概要：「楽チン屋」シリーズ第2弾。かつおだしにスパイスを組み合わせた、和風スープカレー。スパイスの香りとだしのうまみが調和した、マイルドで奥深い味わい。温めるだけのレトルトとは違い、自分で選んだ具材を入れて仕上げることで、自分で作ったいう実感が得ら…続きを読む
商品概要：「楽チン屋」シリーズ第2弾。韓国宮中料理伝承者、韓福善（ハン・ボッソン）監修の本格派。鶏のうまみと高麗ニンジンの香りを生かし、やさしくも奥行きのある本場韓国の味わいに仕上げた。家庭では出せない本格的な参鶏湯を手軽に楽しめる。温めるだけのレトル…続きを読む
商品概要：「のっけるふりかけ」シリーズ新アイテム。具材に味がしっかり染みているので、かむたびにジュワッと甘うまい味わいが口いっぱいに広がる。甘めの味付けで、子どもから大人まで楽しめる。ドライタイプのふりかけにはない、ジュワッと食感と素材感が楽しめるシリ…続きを読む
商品概要：「家族のお茶漬け」シリーズ新アイテム。サケのうまみと程よい辛さの明太風味を同時に楽しめる茶漬けの素。サケ具材に海苔とあられを合わせて明太子の風味を利かせた。 商品名：家族の＜鮭めんたい＞茶漬け メーカー：丸美屋食品工業 価格： 151円（参考…続きを読む
商品概要：「ソフトふりかけ」シリーズ新アイテム。サケと相性が良く、人気のある大葉を合わせ、ごまと大根菜を加えた。サケのジューシーなうまみやコクに加え、大葉の爽やかな風味を楽しめる味わいに仕上げた。刻む手間もなく、ふりかけるだけで爽やかな大葉を手軽に味わ…続きを読む
商品概要：「混ぜ込みわかめ」シリーズ新アイテム。 ワカメにトウモロコシ具材と白ごまを合わせ、ほんのり醤油味で仕上げた。トウモロコシ具材の黄色で彩り豊かな弁当やおにぎりを作れる。温かいご飯に混ぜるだけで簡単、手軽にワカメご飯が楽しめる。大きめ具材を使用し…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
