アサヒ飲料は、既存ブランドにひも付かないカテゴリー横断型の新商品を矢継ぎ早に投入する。抹茶製品やコーヒー代替飲料、米国発の炭酸飲料などを展開、新価値創造に取り組む。（長谷川清明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
商品概要：「絶品」シリーズ新アイテム。深煎り豆を使用した、キリっとした苦みを感じるブレンド。3段ろ過製法で雑味を抑えたすっきりとした味。アイスコーヒーと相性の良い国産牛乳と北海道産生クリームを使用。 商品名：絶品＜アイスコーヒー微糖＞ メーカー：ダイド…続きを読む
UCC上島珈琲は「おいしく飲むことで代謝をケアする」コーヒーの新たな価値を提案する。コーヒーで自分をととのえる“コンディショニングコーヒー”をコンセプトとした「UCC TOTONOU by BLACK無糖 PET500ml」＝写真＝を16日から新発売…続きを読む
ハウスウェルネスフーズの社長に、4月1日から取締役バリューチェーン戦略部長の松田良仁氏が就任する。 松田良仁氏（まつだ・よしひと）1972年10月26日生まれ、徳島県出身。98年3月大阪大学大学院工学研究科卒業、同年4月ハウス食品入社。2020年4…続きを読む
◇紅茶メーカー動向 ●果実感をプラス 森永乳業は「リプトン」ブランドで定番品のパッケージを刷新。本格感を持たせながらより果汁感を強め、チルドアイテムならではの高い鮮度感を訴求する。ヘビーユーザーの多いカテゴリーにおいて、シーズナルアイテムで新たな…続きを読む
UCC上島珈琲は「おいしく飲むことで代謝をケアする」コーヒーの新たな価値を提案する。コーヒーで自分をととのえる“コンディショニングコーヒー”をコンセプトとした「UCC TOTONOU by BLACK無糖 PET500ml」を16日から新発売した。同…続きを読む
商品概要：「カルピスウォーター」比で約1.8倍の乳成分量を配合し、濃いめの味わいと爽やかさを両立したカルピス。2回の発酵で製造される、カルピス独自の芳醇な味わいと香りは、二次発酵によって生まれる。100年以上受け継いできた乳酸菌と酵母による発酵という自…続きを読む
商品概要：「ウィルキンソン タンサン」シリーズ新アイテム。ライチの華やかな香りとレモンの爽やかな酸味によるすっきりとした後味が特徴の無糖炭酸飲料。トニックとコリアンダーを加えることで、深みのある味わいに仕上げた。 商品名：ウィルキンソン タンサン＜ライ…続きを読む
アサヒ飲料は26年、上期に市場成長性とシェアが高い（1）無糖炭酸（2）水（3）乳性（4）エナジー--に注力する。新規領域での商品も下期から27年にかけて連打するなど、既存ブランドの進化と新価値領域の創造の両輪でシステム障害から反転攻勢に転じ、飲料計の…続きを読む
コカ・コーラシステムが展開する「綾鷹」ブランドは2026年、三つの「SHINKA（新化／深化／進化）」に取り組み、消費者から“最も選ばれる緑茶ブランド”を目指す。「新化」として、ターゲットユーザーのニーズに沿うため、機能性表示食品「綾鷹 濃いほうじ茶…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
