ステーキハウス「ブロンコビリー」を139店舗、「とんかつ かつひろ」を3店舗展開するブロンコビリー（本社＝名古屋市）が8月20日、名古屋駅太閤通口に新業態の酒とお肉とおばんざいの「信貴や」をオープンした。 酒と一緒に楽しむ、ブロンコビリー初の和食ブ…続きを読む
●ロート製薬食堂で シダックスグループで全国の企業・学校などで食事提供業務を行うシダックスコントラクトフードサービス（SCF）は、8月1日付で受託運営店のロート製薬本社（大阪市）の社員食堂において、「健康な食事・食環境（通称：スマートミール）」認証…続きを読む
吉野家は8月28日から、国産ダチョウ肉（オーストリッチ）を使った「オーストリッチ丼」をクッキング＆コンフォートスタイル店舗約400店で、数量限定発売した。吉野家で牛豚鶏以外の肉を使用するのは初めて。（森明美） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
日本外食流通サービス協会（JFSA）の北海道ブロック会員の物流を担うジェフサ道流の創立50周年祝賀会が8月24日、京王プラザホテル札幌で行われた。JFSA北海道会員オーナー、メーカーなど約60人が集まった。 古川裕志ジェフサ道流社長（大槻食材社長）…続きを読む
日本コカ・コーラは、焼肉食べ放題専門店「焼肉きんぐ」とコラボした「ぺこぱの肉にはコーク！ラジオ」公開収録イベントを28日、焼肉きんぐの板橋前野町店で行った。焼肉の焼き方や食べ方を指南する「焼肉ポリス」のガイア香取氏をゲストに迎え、「焼肉×コカ・コーラ…続きを読む
物語コーポレーションの2024年6月期連結決算は売上高1071億5600万円（前年比16.1％増）、営業利益81億6500万円（同13.3％増）、経常利益85億8200万円（同19.5％増）、当期純利益56億3900万円（同20.1％増）と増収増益。…続きを読む
【関西】日本メディカル給食協会は9日、治療食・介護食の資質向上を目的とした「第15回治療食等献立・調理技術コンテスト」を大阪市天王寺区の大阪夕日丘学園短期大学で開催した。 一次審査を通過した16チームが参加し、実技とプレゼンテーションを審査員や見学…続きを読む
ワタミの子会社であるワタミオーガニックランドはこのほど、「体験型SDGsツアー」を開催した。SDGs未来都市に選定されている陸前高田市において農業、林業、水産業、エネルギー、自然の恵み、災害・防災の観点から“いのち”を感じられるイベントとなった。 …続きを読む
◇有力外食チェーントップインタビュー 「熱烈中華食堂 日高屋」を展開するハイデイ日高は、2023年2月に創業50周年を迎えた。「日高屋」は中華食堂業態だが、首都圏においてちょい飲み需要を創出し、業績を拡大してきた。だが、コロナ禍が直撃した21年2月…続きを読む
メディカル給食をメーンに冷凍野菜などを手掛ける勝美ジャパンは7月30日、東京証券取引所「TOKYO PRO Market」市場に上場した。同日に上場記念パーティーを赤坂プリンスクラシックハウスで開催。山崎裕康社長は海外輸出などで事業を3倍以上拡大し、…続きを読む
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