【中国】マルトモは、アサムラサキのフラッグシップ商品「かき醤油」を使用した「だし小鍋」シリーズの新商品「だし小鍋かき醤油鍋つゆ」＝写真＝を9月2日から新発売する。 「かき醤油」は、創業110年を超える老舗醤油メーカーのアサムラサキが開発した広島県産…続きを読む
【中部】業務用厨房機器のホシザキは今秋から小規模施設向けのテーブル形再加熱キャビネット「HRH-6TA」の販売を開始する。 小規模の介護施設が増加していることと介護人材不足を受け、業界最小サイズ同品を開発。給排水はタンク式を採用し、排水工事を不要に…続きを読む
【中国】マルトモは、人気の「だし小鍋」シリーズ3品を9月2日からリニューアル発売する。 「だし小鍋」シリーズは、無菌充填製法で豊かなだしの風味を実現した長期保存、常温流通を可能にした鍋つゆの素で、特有のレトルト臭がするレトルト殺菌や通常の濃縮つゆと…続きを読む
フタバ食品は9日から、「サクレ」シリーズに新たなフロートタイプを発売。2023年に続く第2弾で、全国のセブンイレブンで展開する。 新発売の「サクレフロート ソーダ味＆バニラ」は、爽やかな味わいのソーダ味かき氷に、すっきりとしたバニラアイスを合わせた…続きを読む
岩下食品は2日から、中野物産の「都こんぶ」とコラボレーションした「都こんぶ 岩下の新生姜味」＝写真＝を全国のセブンイレブンと岩下の新生姜ミュージアムおよびオンラインショップで販売している。税込み150円。 「都こんぶ」のうまみと酸味に爽やかなショウ…続きを読む
サトウ食品は12日から、人気俳優・芦田愛菜を起用した「サトウの切り餅シングルパックミニ」の新CMを全国放送する。同商品のおやつやおかずに「ちょうどいい」サイズ感や使い勝手の良さを、芦田が歌に合わせた振り付けと笑顔でアピールする＝写真。 同商品は「サ…続きを読む
日清食品は15日、「日清のどん兵衛TKU たまごかけうどん」＝写真＝を全国で新発売する。昨今、「たまごかけ麺」がメディアなどで注目されている。そこで同社は湯切り後に、たまごを入れてかきまぜて食べる新感覚のカップうどんとして同品を開発した。 同品は、…続きを読む
【関西】大森屋は海苔の新たな売場開拓と食べ方提案で需要拡大と付加価値訴求に努める。8月19日発売の今秋新製品で、満を持して初のジャバン海苔を発売するとともに、菓子ルート限定の「バリバリ職人」を投入する。（徳永清誠） ※詳細は後日電子版にて掲載いたしま…続きを読む
カナダのケベック・メープルシロップ生産者協会（QMSP）は5日、2024年のメープルシロップが2億3900万ポンド（約1億0840万kg）と記録的に高い収穫量を獲得したと発表した。一つの採取口からの平均生産量は4.47ポンド（約2kg）で、総額は約7…続きを読む
【関西】旭食品は8日付で、Lytton Road Investments Pty Ltdが保有するThe Fish Factory Australia Pty Ltd（TFFA）の発行済み株式の80％にあたる800万株を取得し子会社化したと発表した。…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
