ヨーグルト市場の購入層に変化が起きている。総務省「家計調査」によると、2人以上の世帯における2019～23年度の世代別支出金額をみると、20～30代の若年層の購入金額が右肩上がりで上昇。価格改定を加味しても、成長著しい高タンパク質のギリシャ系ヨーグル…続きを読む
キユーピーと日清オイリオグループは、食用油やドレッシングなどの油付きPETボトルの資源循環を協働で進める。油付きPETは清涼飲料などと比べ、汚れを落とす洗浄技術や再生技術、回収システムなどの面で資源循環に至っていない。これを受け、両社では23日、知見…続きを読む
小林製薬の紅麹をめぐる問題で、消費者庁の「機能性表示食品を巡る検討会」が23日、報告書をとりまとめ、サプリメント形状の製品に限り、GMP（適正製造規範）ガイドラインの順守を義務化することなどを提言した。同庁はこれを踏まえ、自民党の制度見直し案なども考…続きを読む
【東北】Mizkanは主力の調味料「味ぽん」のプロモーションの一環で、旬の初ガツオを使った「のっけ盛り」＝写真＝のメニュー提案を強める。東北エリア限定のTVCMを放送するほか、地元の水産卸と連携した販促活動やイベントへの参画などを通して露出を増やす。…続きを読む
酒類販売のカクヤスグループは業務用事業の主軸を、大型の居酒屋チェーン店から小規模の個人飲食店に移す。コロナ下で外飲み習慣が変わり、個人店向け販売が伸長している。年内にはサテライトと呼ぶ即配機能を持つ配送拠点を60から70ヵ所に増やし物流機能を強化する…続きを読む
【関西】日本特産のスパイス「山椒」。サンショウの生産量が全国一の和歌山県で、美しい緑の粒が鈴なりになった“ぶどう山椒”＝写真＝が収穫期を迎えている。花、葉、実、乾燥、さらには赤と生育過程で風味や味、用途が変わるサンショウでも、摘み立てのフレッシュな香…続きを読む
三井物産流通グループは21日、東京・品川プリンスホテルで、仕入れ先などで構成する月曜会の第55期定時総会を開催した。特別会員の柴田幸介三井物産流通グループ社長が、24年を「コロナを経て日常に戻り、今後の業務用市場を占う勝負の一年」と位置付け、「円安に…続きを読む
極洋は23日、家庭用冷凍食品事業の拡大に向けて、鳥取県倉吉市に冷食工場を新設し、西日本エリアでの供給体制を強化すると発表。既存の他社工場を取得し、改修して新工場とする。家庭用冷食の国内生産拠点は宮城県の塩釜工場との2工場体制となる。また運営は塩釜と同…続きを読む
【北海道】北雄ラッキーは22日、胆振管内白老町で「スーパーくまがい」1店舗を運営する熊谷商店（同町）から、スーパー事業を譲り受けると発表した。買収は8月16日付。北雄ラッキーが胆振管内に店舗を構えるのは初となる。 熊谷商店は74年に設立。資本金10…続きを読む
公正取引委員会は22日、下請代金の不当な減額を行っていたコープさっぽろに対し、下請法に基づく是正勧告を行った。 公取委によると、コープさっぽろは21年8月から今年4月までの期間、月次リベート、システム利用料、協賛金年契リベートなどの費用を食品PB製…続きを読む
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