東海漬物は「野菜そうざい」シリーズとして、「うま塩あんかけ白菜漬」と「ねぎ塩だれきゃべつ漬」の2品を関東地区限定で3月から新発売する。漬けた野菜に新製法で野菜のおいしさを引き出し、ごま油を使用して食欲をそそる味わいに仕上げた。そのままで食べられるだけ…続きを読む
ニッポンハムグループの日本フードパッカーは、養豚事業の生産・流通体制の強化と輸出拡大を図るため、道南工場（北海道八雲町）を新設し、竣工式（1月30日）を行った。 新工場は、食肉処理工程のシステム化や機械による自動化を進めることで、処理能力が約40％…続きを読む
【関西】リボン食品は1日、ブラウニーの製造販売を手掛けるBtoCブランド「Fat Witch New York」の新店舗「Baked Lab. by Fat Witch New York」を京都市左京区に開業した。トレンド発信地のニューヨークに本店を…続きを読む
【中国】イズミは1月30日、広島市佐伯区で「ゆめモール五日市」の起工式を開催した。現在営業しているGMS「ゆめタウン五日市」をスクラップ・アンド・ビルド（S＆B）し、屋外の店舗を巡って買い物をするオープンモール型の商業施設にする計画で、食品スーパー「…続きを読む
ビーエイチエヌは農林畜水産物の未利用資源の有効活用を目指すマッチングサイト「未利用資源バンク」を開設、2月中旬の本格稼働に向けて事前登録の受け付けを開始した。 同サイトは、農林畜水産物の規格外品や加工残さなどの未利用資源を抱える側と、それらを有効活…続きを読む
【北海道】サッポロビールは1日、北海道工場（恵庭市）の見学施設に「サッポロ クラシック☆ツアー」を新設し、全面リニューアルオープンした。 同工場は1989年に竣工、「サッポロクラシック」や「サッポロ生ビール黒ラベル」を中心に製造している。地域限定ビ…続きを読む
埼玉りそな銀行の本社食堂で13日から、県内で発生した規格外農産物や野菜端材由来のパウダーを使った新メニューが期間限定で提供される。料理には「サスティナブルな社会実現」を掲げるフードテックベンチャーのASTRA FOOD PLAN（AFP）が展開する野…続きを読む
マルハニチロは3月1日から順次、春季新商品33品を発売し、年間売上高49億円を目指す。内訳は家庭用冷凍食品10品、家庭用加工食品（缶・瓶詰、すり身製品、デザート）8品、業務用冷食15品。 半澤貞彦代表取締役副社長執行役員は発表の席で、「節約志向であ…続きを読む
【中国】サタケが2004年1月に開設した社内保育室「Bam・Boo（ばん・ぶー）」＝写真＝が、今年1月に開設20周年を迎えた。 同社では従業員が仕事と育児を両立させ、十分に能力を発揮して働ける環境づくりを目的に、04年1月に社内保育室「Bam・Bo…続きを読む
女性審査員だけで構成する国際的なワイン品評会「サクラアワード2024」（ワインアンドスピリッツ文化協会主催）の審査会が1日、東京都のホテル雅叙園東京で開催された。第11回となる今回は、世界27ヵ国から4016点が出品。緊張感漂う会場では厳正に審査が行…続きを読む
