総務省が公表した24年11月のサービス産業動向調査によると宿泊業・飲食サービス業の総売上高は、2兆7361億3200万円（23年同月比6.1％増）となった。単月プラスは32ヵ月連続。訪日外国人観光客による消費拡大が全体の成長を後押ししている状況だ。（…続きを読む
総務省が24日に公表した12月の食料消費者物価指数（相場変動の大きい生鮮食品を除く／20年＝100）は120.1となり、前年同月比で4.4％上昇し、2ヵ月連続で上昇した。10大費目の中では光熱・水道（11.4％上昇）に次ぐ値。引き続き10大費目の中で…続きを読む
日本アイスクリーム協会は22日、消費者のアイスクリームに関する意識調査「アイスクリーム白書2024」を公表した。調査対象者からは10年以上連続で「好きなスイーツ」のトップに選ばれ、日本人好みの「キング・オブ・スイーツ」としてのポジションは盤石。飲食機…続きを読む
総務省が24日に公表した12月の食料消費者物価指数（相場変動の大きい生鮮食品を除く／20年＝100）は120.1となり、前年同月比で4.4％上昇し、2ヵ月連続で上昇した。10大費目の中では光熱・水道（11.4％上昇）に次ぐ値。引き続き10大費目の中で…続きを読む
日本アイスクリーム協会は22日、消費者のアイスクリームに関する意識調査「アイスクリーム白書2024」を公表した。調査対象者からは10年以上連続で「好きなスイーツ」のトップに選ばれ、日本人好みの「キング・オブ・スイーツ」としてのポジションは盤石。飲食機…続きを読む
24年度（23年11月度からの1年間）に東京キー5局で放送された全TVCMを対象とした、CM総合研究所の視聴者へのCM好感度調査で、銘柄別の好感度第1位を日清食品「チキンラーメン」が獲得した。2位はUber Japan「Uber Eats」、3位は日…続きを読む
総務省の家計調査（全国・2人以上の世帯）によると、11月の1世帯当たりの食料消費支出は、物価変動の影響を除いた実質ベースで前年同月比0.6％減となり、2ヵ月連続で減少した。 外食（5.8％増）や酒類（6.9％増）が伸長。穀類は0.1％増と横ばいだが…続きを読む
●需要喚起へ試飲機会積極創出 日本豆乳協会の調べによると24年の豆乳類生産量は前年比増で推移しており、20年以降低迷していた需要が回復傾向にある。同協会は24年9月、豆乳の摂取状況や購入意向、認知・理解状況の把握などを目的に「購入状況実態調査」を実…続きを読む
2024年の訪日外国人数とインバウンド消費額が過去最高を更新した。政府観光局によると、同年の年間訪日外客数は前年比47.1％増の3687万人で着地。コロナ前の19年を約500万人上回り、過去最高を記録した。 中国が19年比27.2％減と引き続き低調…続きを読む
農林水産省が集計した11月の農林水産物・食品輸出額は、前年同月比18.0％増の1311億円余となり、4ヵ月連続で増加した。 アルコール飲料（17.6％増／101億円）、菓子類（18.6％増／100億円）などが伸長。ホタテ貝などを含む水産物（25.5…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
