【関西】機能性食品素材などを手掛けるファーマフーズ（京都市西京区）は6日、病院や介護施設向けの水産加工品などを販売するマリン・プロフーズ（東京都千代田区）の全株式を取得し、完全子会社化すると発表した。取得額は約50億円。ファーマフーズの機能性素材を水…続きを読む
●無理・手間なく続けられる「ビヨンドフリー」ブランドを提案 テーブルマークは5日、植物由来の冷凍ミールブランド「BEYOND FREE」のメディア向け試食体験イベントを本社プレゼンテーションルームで開催した。同社が女性500人を対象に実施した食生活…続きを読む
日本健康食品工業会（日健工）、日本健康・栄養食品協会（日健栄協）、健康食品産業協議会（JAOHFA）の健康食品3団体は2日、健康博覧会秋（9月30日～10月2日開催）のセミナーに登壇し、9月のサプリメント形状機能性表示食品向けGMP完全施行に向けた取…続きを読む
明治は13日から、「明治プロビオヨーグルト R-1」から初のギリシャヨーグルトタイプを全国発売する。「R-1乳酸菌」から産生された「R-1乳酸菌EPS」とタンパク質を10g配合。体調不安が本格化する今冬に向け、体作りの土台となる栄養素による「本気の体…続きを読む
オーガニックサイエンスは9月30日、東京都内で「マグネシウムセミナー＆新製品発表会」を開催。現代人に不足しがちな必須ミネラルであるマグネシウムの重要性を啓蒙（もう）するとともに、サポートドリンクの新製品「WE PRIME（ウィープライム）」を披露。日…続きを読む
在日イタリア商工会議所が主催する「MeDiet Japan2026」が16、17の2日間、国際連合大学（東京都渋谷区）で開催される。近年、注目されているロンジェビティ（健康長寿）をテーマに、世界をリードする各分野の識者が講演。日本からは、北里大学北里…続きを読む
江崎グリコは5日、「アイスの実〈アサイーミックス〉」を発売した。アサイーの風味や味わいを感じられるように同素材を一粒に凝縮。20～40代の女性をメーンターゲットに、ヘルシーな素材を手軽に取り入れられる商品として訴求していく。 健康イノベーション事業…続きを読む
山崎製パンの前期（25年12月期）の中華まん実績は、前年比11.5％増と大幅に伸長し、売上高100億円の大台を突破した。24年9月に「ダブルソフト」の技術を活用して実施した生地の刷新に加え、食事としての喫食シーン定着が寄与した。今期（26年12月期第…続きを読む
中華まん市場は25年に好調に推移し、26年も足元は好調だ。春夏期の需要開拓が成果を上げ始めていることに加え、秋冬シーズンの立ち上がりの気候が冷涼だったことが後押した。KSP-SP社のKSP-POSデータによると、26年4～8月の冷凍中華まんは金額が前…続きを読む
群馬製粉は、パンや洋菓子用などの新規米粉「リ・ファリーヌ」を展開し、微粉砕かつでんぷん損傷度が低い製粉技術が特徴。有名パティシエやシェフと共同で、最終製品を提案しながら普及に努めている。 顧客の和菓子専門店の問題解決に貢献するため、植物工場で生ヨモ…続きを読む
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