◇市場を支える注目製品 リボン食品は、新商品として「冷凍生地サクもち」「層を見せるパイロール」の2品を1月に発売した。 「冷凍生地サクもち」は、日本人に好まれる「もちもち食感」とパイならではの「サクサク食感」を融合させた新食感生地。パイ生地で弾力…続きを読む
◇市場を支える注目製品 キユーピーが2月6日から展開している業務用商品「キユーピー 具沢山ソース レモンタルタル」は、長期化・早期化する夏に向け、暑さで食欲が落ちる時期でもさっぱりと食べられる具沢山タルタルソース。レモン果汁・果皮を使用した爽やかな…続きを読む
◇市場を支える注目製品 ニップンは基盤領域である製粉事業で長年培った技術を生かし、全粒粉や特徴のある小麦粉など、顧客にとって価値があり共感を得られる独自商品の開発と拡売を進めている。その取り組みの一環として、スイーツ・ベーカリー業界向けに開催される…続きを読む
◇市場を支える注目製品 日清製粉の25年度（26年3月期）スイーツ＆ベーカリー向け販売状況は、主に洋菓子に使用される薄力粉が前年を下回り、主にパンに使用される強力粉が前年を上回って推移している。 製品別では、昨年リニューアルした「春ごこち」などの…続きを読む
◇市場を支える注目製品 J-オイルミルズは製菓・製パン向けマーガリンシリーズ「グランマスター」を展開。バターコンパウンドや植物油ベース製品を横断的に揃え、最終市場を支えている。豊富なラインアップの中で、コストや風味、使いやすさに優れる「グランマスタ…続きを読む
◇店舗型リテールチャネル ◆こめいちベーカリー（東京・港区） ●和食技術前面に独自価値創出 東京タワーからほど近い港区芝に店を構える米粉パン専門店「こめいちベーカリー」が、だしを使用した独自の米粉食パンで存在感を高めている。和食料理人出身のオー…続きを読む
◇店舗型リテールチャネル ◆エシレ・パティスリー オ ブール（片岡物産）（東京・横浜・名古屋など5店舗） ●仏A.O.P.認定「エシレ」使用菓子 多彩な人気定番アイテム展開 片岡物産が首都圏・都市部で展開する「エシレ・パティスリー オ ブール」…続きを読む
●1週間で出荷本数2000万本突破 サントリービバレッジ＆フードが3月24日から展開する「ギルティ炭酸 NOPE」が発売1週間で出荷本数2000万本を突破し、令和以降に販売したサントリーの炭酸飲料史上最速となった。（長谷川清明） ※詳細は後日電子版に…続きを読む
【関西】人の購買行動は常に変化していく。「これがほしい」とする背景や要因も無数にあり、「だからこそ、顧客一人一人にとって『何が重要な価値なのか』を考え続ける必要がある」と、六甲バターのマーケティング部門を2018年の発足時からけん引し、今春後進へとバ…続きを読む
物価高が続く中で、CVSは価格だけの勝負で他業態に不利なだけに、企画力と出来たてで顧客の支持を高める戦略だ。特に価格据え置きの増量企画は定着し、お得感やわくわく感で顧客の支持を集める。店内加工FF（ファストフード）も出来たての強みで差別化を図る。カウ…続きを読む
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