●夕食麺の新需要開拓 Mizkanは3月から「冷やしラーメンのつゆ ゆず香る鶏だし塩360ml」を発売し、需要が増えている麺のワンプレート、夕食化に応える。「冷やしラーメン」は食欲をそそる酸味と香り立ちでトレンドメニューを商品化。人気の「冷やし中華…続きを読む
25年4月～26年3月のつゆ市場は濃縮の中容量、白だし、麺用ストレートが成長、主力の既存鍋つゆ、濃縮つゆも回復して全般に活況を呈した。健康志向と時短・簡便化、節約志向という全体ニーズにつゆ市場は応え続けられるか注目される。 25年度は前年に続き前年…続きを読む
●価値と価格の2軸対応 名城食品は3月に地元名店の新京（愛知県一宮市）との第2弾コラボ商品「新京ベストコンディション焼そば」を中部地区限定で発売するなど、地域特性を生かした付加価値戦略に磨きをかける。同時に素材型の「中華楼」「名古屋きしめん」「鍋亭…続きを読む
●独自加工技術を強みに ニチレイフーズの25年3月期の家庭用冷凍麺販売状況は、前年比1桁増で着地した。商品数の拡大に加え、既存商品のブラッシュアップを実施したことが奏功した。今期は、現在の市場にはないような価値の商品を提供していくことで、市場全体の…続きを読む
●初のワンプレート品 テーブルマークの前期（25年1～12月）の家庭用冷凍麺販売状況は、素材麺および具付き麺ともに、ほぼ計画通りの売上げで推移し、前年実績を超えて着地した。長期化する夏場に向けた提案を強化したことに加え、年間を通じてブランディング活…続きを読む
●強みのアイテム拡充へ 日清食品冷凍の25年度（25年4月～26年3月）の販売状況は、拡大する市場をさらに上回って着地した。中でも、ラーメンの汁なしタイプ商品とパスタが大きく寄与した。今期は、これらの商品を未利用のユーザーに対してアプローチを継続し…続きを読む
●冷やし品揃え大幅拡大 日清食品チルドの25年度（25年4月～26年3月）の販売状況は、金額ベースで前年並みとなった。主力のラーメンが市場を上回り、売上げをけん引した。半面、焼そばやパスタは需要が増えた裏年となり、若干苦戦を強いられた。26年度（2…続きを読む
●事業所給食など導入増 東洋水産の25年4～12月の冷凍麺販売状況は、数量・金額ベースともに、家庭用が同年6月に実施した価格改定の影響を受けて前年の実績を下回ったが、業務用が前年を上回り伸長した。26年度（26年4月～27年3月）については、家庭用…続きを読む
●喉越しのよい更科そばも シマダヤの25年4～12月の冷凍麺販売状況は、家庭用および業務用のいずれも前年の実績を上回って着地した。それぞれ低価格商品として位置付ける「太鼓判」ブランドの伸びが顕著となったことが売上げを後押しした。26年度（26年4月…続きを読む
●「つるやか」猛暑に恩恵 東洋水産の25年4～12月のチルド麺販売状況は、金額ベースで好調に推移した。昨年11月に発売50周年を迎えた看板商品「マルちゃん焼そば 3人前」がけん引役となって、実績を押し上げた。26年度（26年4月～27年3月）は、消…続きを読む
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