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トラックドライバーへの時間外労働規制（年最大960時間）の適用が目前に迫る中、輸送需給対策の要となるパレット標準化の骨子が固まった。国土交通省などが事務局を務める官民物流標準化懇談会のパレット標準化推進分科会（以下、分科会）は、このほど最終取りまとめ…続きを読む
食品小売の賃上げ状況は、各地域の有力チェーンを見る限り正社員・パート従業員とも他産業に引けを取らない形で進んでいる。ただ、スーパーでおよそ7割を占めるパート従業員の収入には、いわゆる「年収の壁」問題があり、時給単価が上昇しても収入増に直結するとは限ら…続きを読む
東京農業大学は赤身品質と肥育効率の向上を両立させた和牛新種「農大和牛」を開発。このほど世田谷キャンパスに食肉関係者ら約60人を招き試食会を行った。農大和牛は、比較的安価な餌で育つ褐毛和種の精子と、肉質に優れる黒毛和種の卵子を交配させた体外受精卵から誕…続きを読む
【関西】トーホーは25年1月末までに完全撤退する食品スーパー「トーホーストア」6店舗の事業譲渡先が新たに決まったと18日に発表した。すでに13店舗の譲渡も決まっていたバローホールディングス（HD）グループ傘下の中部薬品、新たに兵庫県姫路市のゴダイへ各…続きを読む
柿の種をはじめ業務用米菓などを製造している阿部幸製菓は3月21日、これまで業務用で販売していた米粉麺「新潟白色（にいがたホワイト）」＝写真＝の一般販売を開始する。同社は米菓製造のノウハウを生かして米粉麺「新潟白色」を開発。昨年からは業務用として販売開…続きを読む
ハーゲンダッツ ジャパンは16日、東京都千代田区のKITTE丸の内で、26日に発売するミニカップ「Decorations（デコレーションズ）」の新商品発表会を開催した。3年前の発売時に「3日で34個を食べた」と言うタレントのフワちゃんを公式宣伝隊長に…続きを読む
森永乳業は25日、一流シェフと人工知能（AI）による料理対決を開催する。鉄板焼きフレンチという新スタイルを編み出した山下九Bistro Qシェフと、データサイエンスとAIのビジネス活用研究を進める鈴木智也茨城大学大学院理工学研究科教授の複雑データサイ…続きを読む
はごろもフーズは食品ロス削減対策の一環として、削り節製品の賞味期限を12ヵ月から18ヵ月へ半年間延長する。4月出荷分から順次切り替える。対象製品は家庭用で「徳用松印」「はごろも舞」など計4品、業務用で「焙炒ソフトパック」「花かつお」など計3品。（本宮…続きを読む
カクヤスは東京都千代田区に家庭向け小型出荷倉庫「なんでも酒やカクヤス 九段下DS（ディストリビューション・ステーション）」を新設し、18日に稼働した。首都圏での家庭向け小型倉庫としては、17ヵ所目のクイックデリバリーの配達拠点となる。（金原基道） ※…続きを読む
明治は「明治まるごとオーツ オーツミルク」を4月2日から関東エリアで新発売する。同社がオーツミルクを発売するのは初めて。独自製法を用いることで、健康課題への有用性が期待される「βグルカン」を残して、飲料化に成功した。今後も乳製品の研究、商品開発は継続…続きを読む
