消費者庁・食品表示懇談会の第2回会合が11月24日に開催され、日本の食品表示制度の国際標準(コーデックス規格)との整合化、ならびに個別品目の表示ルールの見直しのあり方に関する議論が進められた。食品表示懇談会は今年10月、今後の食品表示制度のあり方を見…続きを読む
ウルノ商事の前3月期売上高は前年比10.9%増の71億円。今期は同5.6%増の75億円を見込む。同社は24日、水戸市の三の丸ホテルでウルノ会を開催し、業績報告および優秀メーカー表彰などを行った。同会には主要仕入先、同社幹部社員など156人が参加した。…続きを読む
日本即席食品工業協会は11月26日、令和5年度インスタントラーメン小学生レシピコンクール全国大会を東京都内の服部栄養専門学校で開催した。これは農林水産省、文部科学省、日本栄養士会の協力を得て、小学生(4~6年)を対象に行うもの。今回で22回目を迎え、…続きを読む
日本の伝統的な食材である「ヒジキ」。国内の安定供給を支えてきた韓国のヒジキ生産量の大幅減産によって製品輸入価格が20%高になり、年明けには価格転嫁せざるを得ない状況だという。(金原基道) ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
森永乳業とクラダシはロングセラーブランドが直面する課題の解決に協業して取り組み成果を挙げた。両社は、森永乳業の今年発売40周年を迎える冷菓「ビエネッタ」の認知拡大とフードロス削減を目指すため、「Remember Viennetta」プロジェクトを9月…続きを読む
キリンホールディングス(HD)と花王は、両社の強みを活用することで免疫活性と内臓脂肪の関係性を調査し、内臓脂肪が多いとpDC(細菌やウイルスが体内に入ったときに重要な働きをする司令塔役の免疫細胞)活性が低いこと、また内臓脂肪が多くpDC活性が低いと新…続きを読む
カリフォルニア・アーモンド協会は11月21日、Innova Market Insights社の22年「グローバル新製品レポート」において22年に世界で発売されたナッツ製品の中でアーモンドを使用した新製品が最も多く発売されたことが分かったと発表した。消…続きを読む
「日本茶AWARD2023」(日本茶審査協議会/日本茶AWARD2023実行委員会/NPO法人日本茶インストラクター協会共催)は11月25日、渋谷ヒカリエ(東京都渋谷区)で開催した表彰式で「日本茶大賞/農林水産大臣賞」に、特香園(鹿児島県)の「雪ふか…続きを読む
ネスレ日本とグレープストーンは、互いのブランドリソースを活用することで「新しい東京土産」の地位確立を目指す取り組みを再始動する。ネスレ日本の「キットカット」とグレープストーンが展開する「シュガーバターの木」が協業した「キットカット ミニ シュガーバタ…続きを読む
明治は独自価値で“カラダという資本”に対する「健康投資」に、機能性表示食品「チョコレート効果WプラスCACAO72%」で貢献する。22日、東京都内で開催した商品説明会で萩原秀和グローバルカカオ事業本部本部長は、人生100年時代において、健康的な生活習…続きを読む