菓子秋需戦略特集
◆菓子秋需戦略特集：記録的猛暑の中シーズンイン 値上げ浸透も数量減
気象庁が発表した2022年夏（6～8月）の平均気温は東・西日本で高くなり、西日本では1946年の統計開始以降、1位タイの高温を記録した。また、9月以降も残暑が続き、厳しい需要期のスタートとなった。さらに、原材料価格高騰やエネルギー価格、物流費上昇に伴い、メーカー各社は、価格改定を実施。大手菓子卸によると22年の年間で約6000品にもおよぶ価格改定の経験はこれまで菓子業界にはなかったため先行きへの不安が業界を覆った。
値上げ後の状況は、新しい価格は売
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