チョコレート特集
◆チョコレート特集：新型コロナ禍の影響脱し回復 価格改定浸透も店頭回転減少
コロナ禍の影響でチョコレートの生産数量が、前年比2.1％減の24万3870t、生産金額は3870億円で同2.8％減、小売金額が5470億円で同2.8％減と苦戦を強いられたチョコレート市場だが21年は復調傾向、市場規模は5520億円で同0.9％増となったコロナ禍前の水準まで回復していない。22年は市場回復への期待がかかるが、記録的な猛暑とそれに続く残暑が復調の足取りを鈍らせた。さらに原材料価格高騰やエネルギー価格、物流費上昇に伴い、メーカー各社は、価格改定を実施。長引くデフレ
