シリアル食品特集2023

◆シリアル食品特集：再成長に向け「時短」武器に　22年の踊り場から脱出へ

パン・シリアル 特集 2023.03.20 12551号 04面
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　◆インバウンド・ホテル需要回復も追い風
　2022年のシリアル食品市場は「踊り場」に立たされた。市場はコロナ禍以降、シリアルのさまざまな価値の中で、「おいしさ」や「栄養バランス」に優れる点が評価され、大きく伸長し、日本スナックシリアルフーズ協会公表の出荷金額は、20年に前年から約40億円増の588億円、21年は約34億円増加して622億円で着地、16年に達成した過去最高の602億円を更新した。21年はコロナ禍以降、伸長していたオートミール市場に大手3社が新規参入したことで市

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