中華まん特集2024
中華まん特集：山崎製パン 新規技術で生地を刷新
山崎製パンの前期（23年12月期）の中華まんの実績は、暖冬の影響を受け前年比1.6％減の90億円となった。今期（24年12月期第2四半期）までの実績は、同0.3％増の32億円で推移している。
24年秋冬の商品戦略は、二極化・三極化戦略を継続展開。「具たっぷり」シリーズおよび、値頃感のある「ヤマザキ中華まん」シリーズを中心に展開する。
今年は、中華まんの生地を一新。同社では、昨年からロングセラー食パン「ダブルソフト」の品質改
