統計・分析

　SMの経営状況は、値上げが続く客単価の上昇だけで来店客数の減少を補い切れなくなり、売上高の悪化を引き起こしている課題が浮上している。SM3団体による経営動向調査から、中期的な傾向を読み解いた。 　SM3団体の経営動向調査は、SMの中核店舗の経営状況を…続きを読む

　8月度の小売業はおおむね前年を上回ったものの、上げ幅が前月より縮小した業態や前年割れが続く企業もあり、力強さを欠く状況だ。食品は値上げが続く中で節約志向も根強く、東日本を中心に平年よりも降水量が多く、気温も猛暑だった前年と比べて平年並みだったため、季…続きを読む

　●認知向上は依然重要 　マイボイスコムが実施した「プラントベースフードに関する調査」によると、直近1年間でプラントベースフード（PBF）を飲食した人は3割強だった。また、そのうち主成分が植物由来であることを意識して購入した人は3割強にとどまっている。…続きを読む

　国連食糧農業機関（FAO）が発表した9月の世界食料価格指数（14～16年平均＝100）は136.0となり、前月比で2.0ポイント上昇した。構成5品目は穀物122.8（前月比6.0ポイント上昇）、植物油198.6（同1.8ポイント上昇）、食肉127.9…続きを読む

　「RDS」＝マーチャンダイジング・オン社が運営するスーパー、ドラッグストアなど、325企業6325店のPOS情報から集計された市場データサービス 　　　＊ 　マーチャンダイジング・オン社は独自のロジックで、RDSスーパー業態の全収集店舗197企業約4…続きを読む

　農林水産省が集計した8月の農林水産物・食品輸出額は、前年同月比14.5％増の1363億円余となり、24ヵ月連続で増加した。 　水産物は同17.7％増の294億円と大きく前年を上回った。カツオ・マグロ類（同93.1％増／48億円）がけん引した。ホタテ貝…続きを読む

　【関西】宝ホールディングス（HD）は若者の飲酒傾向を探るため、週1回以上お酒を飲む20代の1000人（男性500人、女性500人）を対象に、ここ1年のお酒を楽しむ目的やシーンについて調査を行った。調査ではその日の気分やシーンに合わせてお酒を選び、主体…続きを読む

　経済産業省が9月30日に発表した商業動態統計調査速報によると、8月度の食品商業販売額は農畜産物・水産物卸売業6.6％増（3兆9860億円）、食料・飲料卸売業0.7％増（5兆6780億円）、飲食料品小売業1.0％増（3兆9200億円）となった。農畜産物…続きを読む