ユニバーサルデザインフード生産統計
日本介護食品協議会は会員企業を対象に2024年のユニバーサルデザインフード（UDF）生産統計を集計し、生産量7万2041t（前年比5.2％増）、生産額563億5600万円（同10.0％増）で生産量・生産額ともに増加したと発表した。生産量についてはコロナ禍で需給バランスが乱れ減少に転じた21年以来の増加となった。UDFの製品は、5月末現在2155品目が登録されている（前年同期比12品目減）。
原材料や資材の高騰が続き、製品価格の値上げを余儀なくされる
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