白鶴酒造の3月期決算（19年4月～20年3月）の売上高は、前年比5％減で着地の見込み。新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、業務用関連が徐々に低迷したことなどが要因。主要アイテムでは健康系の清酒が前年実績を維持し、特に「サケパック 糖質ゼロ」シリーズは堅調。「まる」大容量パックは、清酒全体が低迷の中、平均よりやや良い。高付加価値の吟醸系は、前年を数ポイント上回っている。料飲店専用「Hakutsuru Blanc 720ml」は、今まで日本酒が採用されていないバル・洋食業態へ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
