小西酒造の20年4～9月の売上高は前年比23％減となった。料飲店向けに飲み放題メニューに対応していた商品が、コロナ禍による業務用の落ち込みの影響を受けた。一方で家庭での家飲み需要増を受け、通販で「白雪 大吟醸スリムボックス」が伸長した。720ml瓶、300ml瓶の中小容量帯で、味わいや香りの違いがはっきりした四つのタイプの「KONISHI 大吟醸ひやしぼり」「同吟醸ひやしぼり」「同碧冴えの澄みきり 純米」「同純米酒 こくあがり」に注力してきたが、「大吟醸ひやしぼり」「吟醸ひ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
