白鶴酒造の20年上半期（4～9月）の売上高は、前年比7％減だった。夏場の猛暑や前年の消費増税前の仮需の裏返し、コロナ禍による祭り需要の落ち込みなどが影響した。ボリュームゾーンの「まる」を中心にパック類が好調だった。今春、新発売した自社開発米「白鶴錦」のコメ作りから酒造りまで自社で手掛けた「白鶴 翔雲 純米大吟醸 自社栽培白鶴錦 720ml」と「同純米吟醸 白鶴錦 720ml」は、売場の獲得につながっている。
今季は、「まる」に芳醇な香りと深い味わい
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
