未病対策特集 薬膳／薬用作物編
未病対策特集 薬膳／薬用作物編：榮太樓總本鋪 渋み抑えすっきり「あずき茶」
老舗和菓子屋の榮太樓總本鋪は、大福などあんに使ってきたアズキの機能性に着目し、主に女性をターゲットにした「ポリフェノールあずき茶」（ノンカロリー・ノンカフェイン）＝写真＝を展開している。
食物の栄養素がもたらす「健康感」と日本古来の和菓子の要素を融合した新ブランド「からだにえいたろう」の一つ。
アズキは糖質が多いと誤解されがちだが、その皮を含めた全体で見ると、ポリフェノール、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄などのミネ
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