パウチ惣菜特集
パウチ惣菜特集：ケンコーマヨネーズ 外食回復で提案強化 食品ロス削減をサポート
ケンコーマヨネーズは、外食市場がコロナ禍から回復基調にあることを受け、課題となっている人手不足、食品ロス削減をサポートする商品を提案している。郷土料理をモチーフにした「和彩万菜」シリーズ、160gの小袋タイプ惣菜「のせるだけ」シリーズを中心に販売を強化する。
21年度のサラダ・惣菜類を振り返ると、主力の1kg形態ロングライフサラダがコロナ初期の落ち込みから回復した。また、500g、300gといった小容量形態がデリバリー需要をとらえた。和惣菜では「和
