パウチ惣菜特集
パウチ惣菜特集：日持向上剤＝三栄源エフ・エフ・アイ 多形態の惣菜に対応
●低添加量で静菌効果「アートフレッシュ」
三栄源エフ・エフ・アイの日持向上剤製剤「アートフレッシュ」シリーズは、低添加量での静菌効果に加え、加熱殺菌後も残る耐熱性菌や耐熱性菌以外の乳酸菌、酵母菌などに対しても効力を持つことから、フレッシュ感が求められるパウチ商品や非加熱タイプのトップシール商品など、包装惣菜市場の幅広い分野で使われている。
同シリーズは、リゾチームとショ糖脂肪酸エステルの相乗効果を利用した製剤で、比較的低い
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