フードストアソリューションズフェア2023
FSSF2023：注目出展者＝讃岐富士農産 持続可能農業の仕組み作り
顔が見える野菜を消費者のニーズに合わせて提供し続けたいと取組みを紹介
◇フードストアソリューションズフェア2023
「持続可能な農業の形を作る」と取り組む香川県の讃岐富士農産は、鮮度保持機能袋を扱うベルグリーンワイズ、専属契約農園の野菜を冷凍加工する徳冷、農業革命の先駆者の和郷とともに出展。農業の仕組みを変え、棚持ちが良くおいしい野菜を消費者に届けたいと提案した。
讃岐富士農産は香川県内の農家約80人が集い、同県産ナスを軸にブロッコリーやキュウリ、アスパラガスなど瀬戸内の気候を生かした野菜を
