フードストアソリューションズフェア2023
FSSF2023：主催者企画＝いいオサカナ推進キャンペーンコーナー 魚加工品や食べ方提案
「さかなの日の意味をスーパーを通じて消費者へ伝えたい」と千野和利水産庁さかなの日推進委員会座長（右）
◇フードストアソリューションズフェア2023
初出展の「いいオサカナ推進キャンペーン」コーナーは、水産庁制定の「さかなの日」（毎月3～7日）、「いいさかなの日」（11月3～7日）を盛り上げようと、全国の漁連や賛同メーカーなど17企業・団体20小間で構成した。寿司が好まれ、良質なタンパク源でEPA・DHAなどの認知もある日本で魚離れが進むのは、扱いにくさや調理の手間が一因と、レトルトや冷食などの加工品、簡単調理レシピなど魚食普及のヒントを紹介した。
