パン特集
パン特集：神戸屋 多加水仕込み製法など、差別化商品注力が鍵
【関西】神戸屋は、消費増税の影響もあり業界全体が厳しい状況の中、前年売上げを確保していくための戦略が必要として「差別化商品を出して消費者にいかに手に取ってもらうか。一方で定番商品の磨き込みが今後の戦略の柱となる」（担当者）と話す。
卸売事業で、差別化戦略として10月8日に開催された「日本雑穀アワード デイリー食品部門〈2019・秋〉」で金賞を受賞した「もち麦ブレッド」と「おにぎりぱん ツナマヨ（もち麦入り）」などもち麦商品群に注力。「もち麦ブレッド
