パン特集
パン特集：フジパン 「ネオ」シリーズ伸長 ロングスティック強化
【中部】フジパンの1～11月の売上げ状況は、前年比微増で推移した。「ネオ」シリーズ（バターロール、レーズンバターロール、黒糖ロール）は3月にリニューアルを実施。原材料の配合や製造工程から見直し、しっとりやわらかで口当たりの良い食感をより持続させることに成功した。これにより、消費者からさらなる支持を獲得し、大幅伸長につながった。
また中核商品「本仕込」シリーズをはじめ、「黒コッペ」「アンパンマンのミニスナック野菜」「ぶどうパン」「銀チョコW」「特撰メ
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パン特集
小麦加工2019年の製パン業界は、「イーストフード、乳化剤不使用」強調表示という新たな課題に対応した。難しいかじ取りが求められるが、「軟着陸」に成功した格好だ。さらに19年上期は、18年に実施した値上げの影響を引きずった。18 […]
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