パン特集

パン特集:リョーユーパン 高級食パン分野進出 「レジェンドフェア」堅調

小麦加工 2019.12.25 11989号 07面

 【九州】リョーユーパンは、11月に高級食パン「糧友(りょうゆう)」を発売。2日がかりで冷蔵熟成した湯種、北海道産生クリームを使うなど同社が質にこだわり抜いた食パンだ。販路は同社直売店やスーパー内に立地する直営ベーカリーに限定している。程よい甘みともっちり感、バターとミルクの風味が特徴。2斤サイズで500円(税抜き)で販売する。通常早い段階で売り切れるケースがほとんどだが、予約の受け付けも行っている。  市場に関しては、価格競争が依然として激しい一方で、健康志向商品は目立って

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