水産練り製品特集
◆水産練り製品特集：数量回復へ積極展開 収益環境は予断許さず
量販店を主戦場とする家庭用の水産練り製品は、秋冬シーズンに向けた有力各社のラインアップが出揃った。異常な猛暑が続いた今年、最需要期がようやく目前といった業界。気候変動と原料高に悩まされる状況が続くが、複数回の値上げによる売上金額の増加もあり、市場は拡大傾向にある。数量の回復へ向け、各社は積極的な商品戦略で年末年始に続く商戦に臨むもようだ。
昨年は北米産スケソウダラすり身原料の価格が約30年ぶりの高騰となり、各社の値上げラッシュを招いた。今春以降はベ
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