◆既存商品を介護食に提案 ○…11年は、東日本大震災と円高に苦しめられた1年だった。東日本大震災では、当社の主力得意先である学校給食の休止や多数の国産原料製品の放射能検査依頼があり、また、キノコ類からセシウムが検出されたことで来年からキノコ類をメニューから外すという都道府県もあり、過剰なまでの風評被害への対応に悩まされた。 円高では、輸入製品は安価に仕入れられたが、お客さまからの円高還元への期待が高く、強い値下げ要求などもあって
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
