学校給食特集
学校給食特集：学校給食用食品メーカー協会・山木一彦会長 「チーム学校給食」を
山木一彦会長
●「チーム学校給食」一員として食育推進
学校給食は単に1日3回のうちの1回の食事にとどまらず、家庭での食事分も補うことを目的とした内容となっている。学校給食が成長期の児童・子どもたちにとってバランスの取れた食事が取れる大切な場であり、未来を担う子どもたちを育てる場であることを強く感じている。
そのような状況において、学校給食用食品メーカー協会は、献立作成における大きなテーマとなっている減塩や、アレルギーの問題に対応する商品
