会員機能
●わさびのおいしさ発信 田丸屋本店が21年11月30日に発売した「WASABBQ(ワサビービーキュー)太陽と青空のわさび」=写真(上)=が、本格的な需要期を迎えている。わさび、サンショウのさわやかさと、日高産昆布、焼津・枕崎産カツオのうまみに、ニンニクとタラゴンの風味が加わり、肉料理を中心とするアウトドアご飯と相性がいい。 コロナ禍を契機に、キャンプやバーベキューといった屋外で食事を楽しむ層、機会が増えた。これらの人たちに
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
加工わさびの22年度はコロナ禍による売上げ減に加え、原料高騰に悩まされる1年となった。各専業メーカーは今春からの価格改定を発表。厳しい状況下での困難なかじ取りを迫られている。家庭用は堅調な状況が続くが、若年層のわさび離 […]
おいしい。そして強い。圧倒的な商品力―― 惣菜・べんとうグランプリ2024公式BOOK
金賞20品、優秀賞49品、奨励賞29品、審査委員特別賞2品を徹底解説。
リスクから家族と自分を守る―― 災害食ハンドブック
災害時あるいは在宅時に体調を壊すことなく乗り切る「食」にスポットを当て、備蓄すべき食品の種類や量、調理のアイデア、最新の災害食などを紹介。
えっ!そんなことできるの?―― フードビジネスで活躍するAI
農業・畜産業・水産業・製造業・流通業におけるAIの先進事例を徹底解説。
セミナー情報