忘れられぬ味・令和編（5）モランボン・全峰碩代表取締役社長 「わが家のソゴギクッ」
私のルーツは韓国にある。今では日本、そして世界でもポピュラーになった韓国料理。
キムチや、プルコギ、チャプチェなどの代表格があるが、韓国料理はおそらく世界で一番スープの種類が多い。
カルビタン、ユッケジャン、サムゲタン、ソルロンタン--。
挙げればきりがないが、私の忘れられぬ味は、わが家のソゴギクッ。ソゴギは牛肉、クッはスープ、要するに牛肉のスープである。
幼少のころから
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