忘れられぬ味・令和編（4）ネオテイク・大竹光彦代表取締役社長 「三福肉屋の揚げ物」
中学校の部活帰りに買って食べた、三福肉屋のコロッケとメンチカツの味が忘れられない。仲間と2人で帰る時に店のショーウインドーに3個残っているのを見つけ、2個注文すると残りの1個を必ずくれた。緑色のわら半紙にくるんでくれたが、夕飯前に買い食いしたことが親にバレないように、その包装紙をどこに捨てていこうか悩んだのも良い思い出だ。
三条市にあった肉屋で今は廃業しているが、揚げ物が絶品だった。ラードで揚げていたからだと思う。冷凍のコロッケを買ってサラダ油やこ
