左からキリンビール商品開発研究所中味開発グループの佐藤良子氏、マーケティング部の山岡加菜「氷結」アシスタントブランドマネージャー、JAみちのく村山の志村秀弥氏、大山功氏
●“生産者から逆提案”
キリンビールのRTD「氷結mottainai（モッタイナイ）」による食品ロス削減活動が着実な広がりを見せている。シリーズ第3弾は初めてとなる果実生産者からの“逆提案”による商品化となった。
「同尾花沢すいか」は山形特産のブランドスイカの規格外品を原料に使い、高い糖度とシャリシャリとしたみずみずしい味わいを缶チューハイで再現した。17日から期間限定で発売し、夏場に旬を迎える果実の認知度アップ、購入増にも貢献
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
