東北つゆ特集
東北つゆ特集：Mizkan 1.8L縮小も構成比6割弱の売上げ
Mizkan東北支店の2月期売上げは前年比2.5％増となった。全社では4％増。西日本での納豆の伸びが寄与した。支店のつゆは2％減。売上構成比は食酢35％、つゆ22％、その他。1.8Lの縮小や東北でウエートの高い冷やし中華が不振だった影響が出た。つゆの中で支店の冷やし中華は6％の構成比をもつ。
支店での1.8Lは縮小傾向にあるとはいえ、依然つゆの中で6割弱を占めており、売上げに貢献しているため、中・小容量への切り替えが一気にとはいかない。ただ毎年5％
-
東北つゆ特集
調味つゆは夏の麺類から煮物、冬場の鍋に、さらにはかけ醤油のように何にでも使われ、万能調味料として欠かすことができない。大家族の多かった東北は特に消費量を伸ばしてきた。濃い味付けが好まれることも要因といえる。当然主力は1.8 […]
詳細 >
