東北つゆ特集
東北つゆ特集：ヤマサ醤油 個食タイプめんつゆ充実 メニュー提案型伸長へ
ヤマサ醤油仙台支店の12月期売上げは前年並み。大容量の醤油の落ち込みが響いた。構成比は醤油が30％、つゆその他が70％。鮮度シリーズが20％増と伸びてカバーしている。つゆは伸びていない。昆布つゆ1.8Lが2.5％減、1Lが5％増、500mlが前年並み。一方、ストレートの専科シリーズや個食タイプが好調で20％増。
今シーズン向けに「やみつき麺だれ餃子味」「あえるうどん専科濃厚ごまだれピーナッツ入り」2品を発売している。うどんを中心に個食タイプで麺類の
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東北つゆ特集
調味つゆは夏の麺類から煮物、冬場の鍋に、さらにはかけ醤油のように何にでも使われ、万能調味料として欠かすことができない。大家族の多かった東北は特に消費量を伸ばしてきた。濃い味付けが好まれることも要因といえる。当然主力は1.8 […]
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