焼肉のたれ特集
焼肉のたれ特集：上北農産加工 「赤酢」で地域盛り上げ
「スタミナ源たれ」で知られる上北農産加工（青森県十和田市）は系統工場でもあり、ロングセラー商品の源たれだけでなく、地域に根ざした商品作りを行ってきている。青森県と地元メーカー14社の「だし活協議会」には14年の発足時から参加し、7種類の生野菜とホタテから抽出したエキスをブレンドした液体「できるだし」はどんな料理にも使える万能だし。地元青森で支持者を増やしている。
3月に発売したのは調味酢の「赤酢」。十和田市や黒石市の造り酒屋5社が酒かすの有効利用が
