東北つゆ特集

東北つゆ特集:ヤマキ 高品質志向へこだわり2品

調味 2022.06.13 12414号 07面

 ヤマキ東北支店の21年度つゆ売上げは、前年比10%増と伸長した。中容量「めんつゆ」500mlは同0.4%減。1L休売後の復活もあってやや減少したものの、コロナ禍の内食需要が継続し、中容量帯は19年比でみると2桁増で推移している。21年度リニューアルしたストレートそうめん、そばつゆが大幅に伸びている。量販店の新規定番導入が増え、エンド展開も目立った。
 今期もストレートつゆの定番拡大を図り、売上げ増の施策を進め、ストレートつゆ市場をけん引していく。塩分

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    調味

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