東北つゆ特集
東北つゆ特集：Mizkan 脱・1.8Lへバラエティー化
Mizkan東北支店のつゆ基幹商品「追いがつおつゆの素」1.8Lは、売上げで6割強を占め、地域に根差した商品になっている。ただ、人口減少、少子高齢化の進行でかつてのような拡大は望めない市場で、1L、500mlの中容量、個食つゆなどバラエティー化を図り、大容量からの転換へとかじを切ってきた。ただ、SMにおいて相変わらず追いがつお1.8Lの特売頻度が高く、しかも年々売価が下がっていて収益を圧迫している現状がある。関東以北限定商品で、濃い味を好む東北では何にでも使え、重宝がられて
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東北つゆ特集
調味春夏商戦で重要な商品となるめんつゆの動きが活発化する時期となった。麺はもちろん煮物、鍋物、そして今なら山菜など出番は多い。東北の食卓に欠かすことができないめんつゆは醤油を超える調味料といってよい。子どものころから慣れ親 […]
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