ヤマサ醤油仙台支店の前12月期売上げは前年比1％減だった。欠品対応するほどの受注増があった2020年の反動が表れた。コロナ禍依然厳しい業務用に比べ、家庭用はまずまずといったところ。とりわけ好調なのが醤油の「鮮度生活」シリーズで、前期も25％増。パッケージ、容器をリニューアルし7品の品揃えで売場活性化に寄与している。塩分摂取量の多い東北では「減塩しょうゆ」「昆布しょうゆ塩分カット」「塩分控えめしょうゆ」がこれからの有力な商品群になっていくものとみられる。
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