パン粉特集
パン粉特集：富士パン粉工業 ピンチをチャンスに 設備投資に注力
富士パン粉工業は、全国の専門店、CVS・SM、冷食メーカー、外食業態向けにパン粉を製造販売している。日本ではじめてソフトパン粉を製造販売、パン粉の工業化をスタートさせた。原料や焼き方を含めた品質にこだわり、消費者ニーズに沿った「おいしいパン粉」を作り続けている。
20年4月度販売実績は、新型コロナに伴う外出自粛の影響で外食向けが減少。特に高級豚カツ専門店向けが大きく落ち込んだ。冷食向けは家庭用メーカー向けの供給は止まらなかったが、外食向けは大きく落
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パン粉特集
小麦加工パン粉市場は新型コロナの影響により、業務用と家庭用で大きく明暗が分かれた。豚カツ店をはじめとする外食などの業務用が落ち込む一方、家庭用は巣ごもり消費で販売が伸びている。ただ、市場は9割を業務用が占め、パン粉製造事業者は […]
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