麦茶・健康茶特集

麦茶・健康茶特集:富士食糧 労働安全衛生に力 ISO45001年内取得へ

嗜好飲料 特集 2022.05.23 12402号 07面

 富士食糧の今期(21年10~22年4月)麦茶販売状況は業務用が前年比4%増、家庭用は同10%増で推移している。前期は減少した業務用が回復傾向にあり、家庭用は前期に続き伸長している。
 同社の麦茶は原料麦の持ち味を生かした熱風焙煎で、苦味を出さない深煎(い)りが特徴。品質管理では(1)焙煎の度合い(2)麦茶に抽出した時の味の濃さ(3)見た目の色の濃さ--の三つのバランスを毎日チェックしている。
 麦茶製品に、国内産六条大麦を使用

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