FABEX2023特集
FABEX2023特集：プレミアム・フードショー2023 多様化するニーズに対応
個別商談では海外からバイヤーが来場し、積極的に商談を行う姿も見られた
ハラールやグルテンフリー商品は大手メーカーでも展開が加速している
「プレミアム・フードショー2023」はビーガン・プラントベース、ハラール、グルテンフリー、オーガニックなど、世界的に注目されている食のトレンドを提案する国内最大規模の専門展示会。
第10回を迎えたハラールマーケットフェアは、渡航再開後のムスリム、イスラム圏を中心とする海外輸出の拡大が目的。菓子、ラーメンなど特徴的なハラール食品が見られた。ベジフードEXPOで提案し、国内でも注目されている「ビーガン・プラントベース」は、新たな食のスタイルとしてさらな
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