多くの来場者でにぎわった3日間
惣菜デリカ・弁当・中食・給食・配食業界の素材や製品、機器、容器までを一堂に展示する業務用専門展「第26回ファベックス2023」は今回、「中食・外食のパラダイムシフト～新価値創造で未来を切り拓く」をテーマに、約35兆円規模の中食・外食市場にアプローチする、業務用商材・提案が紹介された。
コロナ禍の行動制限が緩和された昨今、中・外食業界はビジネスチャンスを期待する一方、不安定な世界情勢が長期化する中にあって、会場には「サステナビリティ（持続可能性）」を
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