北海道流通特集

北海道流通特集:注目ニュース=北雄ラッキー 11月に新デリカセンター

小売 2021.09.26 12298号 10面
第1期に約10億円を投じる新デリカセンターの完成図

第1期に約10億円を投じる新デリカセンターの完成図

 北雄ラッキーは11月、小樽市銭函に新デリカセンターを稼働する。同一敷地内にある611坪(2016.3平方m)の既存のセンターに642坪(2118.6平方m)の施設を増設。新センターにはプロフィットセンターとなるデリカ、コストセンター扱いとなる鮮魚が入居、第1期投資額は約10億円。来春には既存建物を全面改修して肉のプロセスセンターを集約する。
 設備では、野菜処理加工室、米飯・炊飯管理、加熱調理室など拡充。サケマス類の切り身や干物製造などの機器類を導入

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